Тема: Кофе

[Брунгильда]

Кофе по-антильски

После такого кофейку с утра денек удастся.
 
В сосуде надо смешать цедру 1-го лимона и 1-го апельсина, 5-6 штучек гвоздики, половину палочки или треть чайной ложки порошка корицы, сахар по вкусу (мы делаем ваще без сахара). Залить 120 гр коньяка и 60 рому (можно 180 конька если лень искать ром), смесь подогреть и поджечь. Аккуратно влить в этот полыхающий сосуд 1 литр сваренного крепкого и горячего кофе.
 
Глаза гарантированно откроюцца и долго не закроюцца.
 
С добрым утром, товарищи!

[Брунгильда]

Кофе по-турецки с перцем:

Свежемолотый кофе, перец черный - на кончике ножа, соль, масло сливочное - на кончике ножа.Сварить кофе добавив в него перец, затем добавить соль и масло. После того как гуща осядет можно разливать.

[Брунгильда]

Ирландский кофе:

Заварить настоящий черный кофе. Нагреть высокие бокалы, плеснув в них немного кипятка - положите в каждый бокал по ложке, чтобы они не треснули. Вылить воду и влить горячий кофе. Добавить 2 ст. л. сахара в каждый бокал и размешать, чтобы он растворился. Добавить виски (можно и коньяк) и снова размешать. Теперь добавьте сливки (не взбитые).

Положите на бокал десертную ложку или держите ее рукой так, чтобы она не касалась кофе. Начинайте сверху вливать сливки на ложку, позволяя им стекать в бокал. Когда сливки начнут стекать с ложки с обеих сторон, вы добавили достаточно сливок. Достать ложку и подавать. Прекрасный напиток для завершения обеда.

[Брунгильда]

Кофе со льдом - Frappe:
Ингредиенты:
на 4 порции: 225 мл. остуженного крепкого кофе, сделанного из 4 ст. л. растворимого кофе на 225 мл. воды, 400 мл. ванильного мороженого.
Инструкции:
налить кофе в блендер (хорошо если в комбайне есть насадка для коктейлей) и добавить мороженое. Взбивать до однородности и пены (возможно, придется взбивать в два захода). Перелить в стаканы или чашки и подавать немедленно.

[Rokcel]

Тебе уже в пору кофейню открывать собственную  :ng_z_2:

[Брунгильда]

Я б с удовольствием, было бы на что!

[Rokcel]

Я б с удовольствием, было бы на что!

Нужно идти к буржуям с коммерческим предложением. Может кого заинтересует

[Брунгильда]

Суахилийский черный кофе

Ингредиенты: вода - 2 стакана, корица - 1 чайная ложка, кардамон - 0,5 ч.л., имбирь - 0,5 ч.л., гвоздика, кофе свежемолотый - 5 ч.л., сахар - по вкусу.
Инструкции: приправы высыпать в кипящую воду и кипятить 15 мин. Затем высыпать кофе и сахар и кипятить еще 5 мин. Дождаться пока гуща осядет и можно разливать.

[Krapiva]

Я как в кофейне поработала, поняла, что мой любимый кофе - это кофе с молоком и желательно растворимый... Не люблю кофе по-восточному: в настоящих пропорциях чересчур крепкий, глаза на лоб лезут. Эспрессо - тоже приторный. Американо - то же самое, разбавленное водой. Капучино вкусный, лате )

[Anti]

обожаю различные вариации кофе с мороженым и ликерами )
крепкие - ух, не могу пить... еще и по физиологическим причинам - руки трясутся, сердце так и норовит выпрыгнуть :ng_dry:

[Шейла]

А я люблю кофе с молоком и Каппучино:)

Каппучино по-бразильски

Вначале приготовить обычным способом очень крепкий кофе-эспрессо. Затем добавить в кофеварку такое же количество молока и прогнать полученную смесь через кофеварку, как обычный кофе. Напиток разлить в чашки и слегка присыпать шоколадной пудрой.
Приятного кофепития!!Рецепт с сайта russianfood.com

[Krapiva]

Каппучино - очень вкусный напиток! Только хороший каппучино дома сделать трудно, без профессиональной кофеварки молоко взбить не получится...

Мне еще очень нравится лате ) Нямм!

[Bad Romance]

Терпеть не могу кофе. Вообще не понимаю как вы его пьете. Единственное что могу выпить это латте или капучино, и то без особого удовольствия.

[KiKi]

Как можно прожить без кофе *_____* я его обожаю)) при том люблю кофе без ничего, никакого молока, сахара и прочего

[Panda]

Я когда варю кофе, сначала насыпаю молотый в пыль кофе в турку, добавляю сахар и немного эту массу поджариваю! И только потом доливаю молоко либо воду. Вообще люблю кофе со сгущенкой